پردیس فناوری کیش-طرح مشاوره متخصصین صنعت ومدیریت-گروه شیمی
شکلات تلخ چیست؟
شکلات تلخ به شکلاتی اطلاق می شود که میزان کاکائو اضافه شده به آن بسته به میزان ماده خشک تا 75% رسیده و میزان شکر آن بسیار اندک باشد
شکلات سیاه یا تلخ از نوع 20 درصدی شروع شده و تنوع زیادی داشته
و با توجه به محبوبیت و داشتن طعم دلچسب از این ماده فراورده های مختلفی تولید می شود
شکلات تلخ خاصیت زیادی دارد اگر در زمان مناسب مصرف گردد
و این شکلات در طعم های گوناگون و در درصدهای مختلف تولید شده و به بازار مصرف ارائه می شود
33 خواص شکلات تلخ برای سلامتی
شکلات تلخ همانند میوه اش سرشار از آنتی اکسیدان های قوی بوده و مواد معدنی ضروری دارد که به سالم و زیبا ماندن کمک می کند
آنتی اکسیدان هایی نظیر فلاونوئیدها از بروز اختلالات قلبی عروقی پیشگیری کرده و خطر سکته را کاهش می دهند.
مصرف شکلات تلخ سطح کلسترول و فشار خون را کنترل کرده و باعث بهبود بینایی می شود.
تغذیه پوست
مصرف مداوم شکلات تلخ برای داشتن پوستی صاف و بی نقص موثر بوده
و مصرف این شکلات باعث مرطوب شدن پوست شده و سلول های پوستی را تغذیه می کند.
فواید شکلات تلخ برای پوست
شکلات تلخ با داشتن کافئین بعنوان یک لایه بردار عالی عمل کرده و
این شکلات باعث پوسته شدن سلول های مرده پوست شده و باعث می شود پوست به آسانی نفس بکشد.
کاهش ریزش مو
خوردن شکلات تلخ باعث افزایش گردش خون در پوست سر شده و
در نتیجه رشد موها را بیشتر کرده و موهای سالم و براق را برایتان به ارمغان می آورد.
شکلات تلخ ریشه موها را تقویت کرده و ریزش آن را کاهش می دهد.
درمان عفونت های پوست سر
شکلات تلخ با داشتن خاصیت ضدالتهابی، خطر ابتلا به عفونت های پوست سر را کاهش می دهد.
خوردن مداوم این شکلات ریشه موها را تقویت کرده و باعث افزایش رشد آن می شود.
کنترل قند خون
میزان قندی که در شکلات تلخ وجود دارد تاثیر منفی بر بدن ندارد، زیرا شاخص کلیسمی آن پایین است.
فلاونوئیدهای شکلات تلخ دارای تاثیراتی هستند که انسولین بر سطح قند می گذارد.
بهبود خلق و خو
خوردن شکلات تلخ باعث می شود فرد مصرف کننده احساس آرامش و خوش بینی بیشتری نسبت به زندگی و فعالیت های روزمره داشته باشد.
افرادی که به میزان زیادی شکلات مصرف می کنند، شادتر از سایرین هستند.
بهبود عملکرد ذهنی
عملکرد ذهنی خوب در فعالیت های روزمره بسیار موثر بوده و اگر این مورد دچار اختلال شود، باعث مشکلات زیادی خواهد شد.
مصرف شکلات تلخ عملکرد ذهنی را افزایش داده و گردش خون در مغز را بیشتر می کند.
غنی از پروتئین
بعد از ورزش کردن خوردن شیرکاکائو برای سلامتی عالی بوده زیرا سرشار از پروتئین می باشد.
پروتئینی که در شکلات تلخ وجود دارد بافت های بدن را ترمیم کرده و ماهیچه های متناسبی را به شما می دهد.
خواص شکلات تلخ در بدنسازی
مصرف مداوم شکلات تلخ استقامت بدن را بخصوص در ورزشکاران و بدنسازان بالا برده و به انجام تمرین طولانی تر کمک می کند.
مصرف شیرکاکائو قدرت و انرژی بدن را افزایش داده و سلامتی بدن را بهبود می بخشد.
پیشگیری و درمان دیابت
دیابت در اثر حجم زیاد قند و گلوکز در خون ایجاد می شود
و برخی از خوراکی ها سرشار از کلسترول می باشد که عامل اصلی دیابت به شمار می رود
زیرا می تواند سطح قند خون را افزایش دهد ولی شکلات تلخ از دیابت پیشگیری می کند.
تقویت مینای دندان
در شکلات تلخ ماده ای بنام توبرومین وجود دارد که در تقویت مینای دندان نقش موثری دارد.
خوردن شکلات تلخ نه تنها به دندان ها آسیب نمی رساند بلکه یا تقویت مینای دندان، باعث قوی و سالم بودن آن می شود.
خاصیت شکلات تلخ برای بینایی
ویتامین A در بهبود بینایی تاثیر بسزایی داشته ولی شکلات تلخ نیز اثرات چشمگیری بر سلامت چشم دارد.
مصرف شکلات تلخ جریان خون را بیشتر کرده و خون کافی برای شبکیه چشم را فراهم نموده و سلامت این عضو را بهبود می بخشد.
خاصیت شکلات تلخ برای لاغری
شکلات تلخ به میزان زیادی فیبر دارد که می تواند گرسنگی را رفع کند.
مصرف این ماده خوراکی با ایجاد احساس سیری در بدن مانع از پرخوری شده و در نهایت وزن بدن را کاهش می دهد.
افزایش جریان خون
جریان خون روان باعث بهبود متابولیسم بدن شده و در نهایت سلامتی بدن را حفظ می کند.
افزایش جریان خون در بدن باعث فعالیت بهتر اندام های مختلف شده
و در شکلات تلخ ماده فلاونول وجود دارد که باعث افزایش جریان خون می شود.
افزایش توان بدنی
شیرکاکائو نوشیدنی بسیار مقوی بوده و مصرف آن درطولانی مدت افراد را قوی و سالم تر می کند.
مصرف مداوم شکلات تلخ توان بدنی را افزایش داده و خستگی را در حین فعالیت های بدنی شدید، کاهش می دهد.
سرشار از آنتی اکسیدان
شکلات تلخ حاوی انواع آنتی اکسیدان های قوی بوده که پوست را در برابر آسیب رادیکال های آزاد حفظ می کند.
مصرف این شکلات در طولانی مدت باعث نرمی، انعطاف پذیری و جوان ماندن پوست می شود.
افزایش درخشندگی پوست
استرس باعث کاهش زیبایی می شود و اگر مهار نگرددمی تواند شخصیت افراد را نابود کند.
شکلات تلخ دارای خاصیت تسکین دهنده استرس بوده و باعث افزایش درخشندگی پوست می شود.
محافظت پوست در برابر پرتو فرابنفش
شکلات تلخ خواص ضدآفتابی فوق العاده ای داشته و از پوست در برابر اشعه های مضر فرابنفش خورشید محافظت کرده و از آفتاب سوختگی و سرطان پوست جلوگیری می کند.
پرپشت کردن مو
شکلات تلخ با توجه به ترکیبات مفیدی که در خود دارد، سلامت موها را بهبود بخشیده و باعث درخشان شدن و پرپشت شدن موها سر می شود.
خوردن شکلات تلخ باعث تقویت موها نیز می شود.
خاصیت شکلات تلخ برای قلب
شکلات تلخ برای قلب مفید بوده و جریان خون را از طریق عملکرد رگ های خونی تقویت می کند.
در صورتی که رگ های خونی بهتر عمل کنند، قلب نیز بهتر کار خواهد کرد و در نهایت سلامتی قلب حفظ می گردد.
خواص شکلات تلخ برای کلسترول
افزایش کلسترول خون باعث مسدود شدن رگ ها و عروق شده و از عملکرد صحیح آن جلوگیری می کند.
شکلات تلخ سطح کلسترول بد را در عروق و قلب کاهش می دهد.
پیشگیری از سکته مغزی
سطح بالای فلاونوئیدهایی نظیر اپی کاتچین، از مغز در برابر سکته محافظت کرده و این ماده در شکلات تلخ به مقدار کافی وجود دارد.
سلول های عصبی افرادی که شکلات تلخ مصرف می کنند، کمتر مستعد سکته هستند.
کنترل فشار خون
در شکلات تلخ به میزان زیادی انواع مواد معدنی نظیر منیزیم و مس وجود دارد که مسئول حفظ تعادل و فشار خون هستند و بویژه در افرادی که نوشان فشار خون دارند.
منبع کربوهیدرات
شیر کاکائو به میزان بالایی کربوهیدرات دارد که برای سلامتی عالی می باشد.
مصرف شکلات تلخ در افرادی که تمرینات سنگین انجام می دهند
انرژی زا بوده و اگر بافت عضلانی آسیب ببیند، خوردن شیرکاکائو درد را متوقف می نماید.
پیشگیری از کم خونی
در شکلات تلخ ماده معدنی آهن وجود دارد که برای درمان و پیشگیری از کم خونی یا فشار خون پایین خوب است.
مصرف شکلات تلخ برای حفظ سلامتی مفید بوده و فشار خون را تنظیم می کند.
فواید شکلات تلخ برای سرفه
شکلات تلخ دارای ماده ای به نام تئوبرومین بوده که باعث آرام سازی عصبی شده
که باعث سرفه یا خلط سازی می شود و بنابراین برای درمان سرفه مفید می باشد.
مصرف شکلات تلخ به همراه آب جوش گلو را گرم و آرام می کند.
درمان اسهال
فلاونوئیدی که در کاکائو وجود دارد باعث ترشح مایع روده کوچک شده و به این طریق از اسهال پیشگیری می کند.
در صورتی که دستگاه گوارش ضعیف باشد، اسهال بروز می کند و مصرف شکلات تلخ در درمان اسهال موثر می باشد.
پیشگیری از سرطان
شکلات تلخ به میزان زیادی آنتی اکسیدان در خود دارد که می تواند رادیکال های آزاد را خنثی کرده و از بروز اکسیداسیون سلولی در بدن جلوگیری کند.
مصرف این شکلات سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ایجاد سرطان پیشگیری می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
شکلات تلخ دارای میزان زیادی ویتامین E, C بوده که در حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن بسیار عالی عمل می کنند.
برای بهبود سیستم ایمنی بدن می توانید مصرف شکلات تلخ را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
افزایش عملکرد ذهنی
افرادی که به دنبال افزایش عملکرد ذهنی خود هستند می توانند شکلات تلخ مصرف کنند.
این ماده خوراکی دارای کافئین بوده و می تواند کارایی مغز را افزایش دهد.
فواید شکلات تلخ برای استرس
شکلات تلخ حاوی فلاونول بوده که به بهبود عملکرد مغز کمک کرده و بسیاری از افراد برای کاهش تنش های روانی از این ماده خوراکی استفاده می کنند.
فلاونول جریان خون را افزایش داده و باعث عملکرد بهتر مغز در مواقع استرس می شود.
تقویت حافظه
در شکلات تلخ به میزان قابل توجهی فلاونول وجود دارد که سیستم گردش خون را بهبود بخشیده
و خون رسانی به مغز را بهتر می کند و در نهایت باعث تقویت حافظه می شود.
انرژی زا
شکلات تلخ مقادیر زیادی چربی و کربوهیدرات در خود دارد و هر 100 گرم شکلات، 500 کالری انرژی دارد. شکلات تلخ دارای مواد مغذی بسیاری بوده و برای بدن مفید می باشد.
جهت اطلاعات بیشتربه سایت پردیس فناوری کیش مراجعه کنید.